לא ניתן לצרוך נתרן טריפוליפוספט טהור, אך ניתן לצרוך אותו כתוסף מזון אם הוא עומד בסטנדרטים הלאומיים. נתרן טריפוליפוספט הוא תוסף נפוץ במזונות רבים בסין, אשר יכול לשמש כחומר אצירת מים, מרכך, מווסת pH ומעבה במזון. לדוגמה, הוספת נתרן טריפוליפוספט לירקות, פירות ומיץ פירות יכולה לרכך את בשרם של ירקות ופירות, ולווסת את החומציות והבסיסיות של מיץ פירות. ישנם גם חלב בקופסה ומשקאות אחרים הנצרכים תדיר בחיי היומיום, ולמשקאות אלו מתווספת כמות מסוימת של נתרן טריפוליפוספט, שיכול למלא תפקיד מסוים בעיבוי ושמירה על הלחות. בדרך כלל, כל מזון שמיוצר באופן רשמי ובתוך חיי המדף הרגילים ניתן לצריכה רגילה.
המינון הכללי של התוספים הוא בטווח הבטוח ולא יגרום נזק לגוף האדם. אך אם מדובר בטריפוליפוספט נתרן הכלול בדטרגנטים, לרוב הוא אינו אכיל מכיוון שהנתרן טריפוליפוספט בדטרגנטים אינו עומד בתקני האכילה, וישנם רכיבים רבים נוספים בדטרגנטים. אם נבלע, זה עשוי להשפיע על גוף האדם. לדוגמה, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות במערכת העיכול כגון בחילות והקאות, ולעיתים קרובות יש צורך לפנות לטיפול רפואי בזמן ולקבל טיפול כגון גרימת הקאות.
נתרן טריפוליפוספט, הידוע גם בשם טריסודיום פוליפוספט, שייך לקטגוריה של תוספי מזון פוספטים. בעיבוד מזון, נתרן טריפוליפוספט ממלא בעיקר תפקיד באנטי קורוזיה ולחות.
נתרן טריפוליפוספט יכול להפחית את פעילות המים של המזון, ובכך לעכב את הצמיחה של חיידקים ועובש, ולהאריך את חיי המדף של המזון. בנוסף, נתרן טריפוליפוספט יכול גם לספוג לחות מהמזון, לשפר את תכונות הלחות שלו ולהפוך את טעם המזון לטרי ורך יותר.
נתרן טריפוליפוספט נמצא בשימוש נרחב במזונות שונים, כגון מוצרי בשר, מוצרי ים, שימורים, עוגות, ביסקוויטים וכו'. ניתן להשתמש בו למזון יבש, מזון קפוא, סושי וכו'.